"커다란 뚝배기에 당면과 부추 콩나물등 야채가 넘치도록 담겨있지요 그리고 국자에 다진마늘이 담겨서 세팅이 되어있어요 어라 감자탕 국물이 하얗네 하고 긴장하며 가스불을 켜고 끓이다보면 아주머니가 오셔서 다진마늘이 담긴 국자를 커다란 왕뚝배기에 푹 담그고 독특한 동작으로 돌려 골고루 섞어요 그러하니 붉은 국물이 먹음직스럽게 나타나며 서서히 왕뚝배기를 맛볼 시간이 다가와요" 왕뚝배기에 오면 주문후 만날 수 있는 초반 풍경입니다. 대부분의 감자탕 가게에서 나오는 냄비랑은 다른 독특하고 거타란 뚝배기에 감자탕이 담겨서 나오지요 이곳에서는 감자탕의 동생 뼈다귀해장국을 볼 수는 없답니다. 대신 감자탕 소자가 17000원으로 저렴한 편이고 양이 보통 뼈다귀해장국 두그릇이상이 나오는데다 감자도 다수 당면과 야채들 그리고..
용혜원 시인이 극찬한 능이백숙 맛집 산마을은 어디서도 쉽게 느낄 수 없는 깔끔한 맛의 능이토종닭백숙을 제공합니다. 베스트셀러 작가 용혜원씨가 충청북도에 오면 반드시 들린다는 이집은 ( 용혜원 시인에게 제가 직접 들은 얘기니 100% 사실입니다 ^^ ) 사장님이 직접 산에서 따온 질 좋고 신선한 능이버섯과 직접 텃밭에서 키운 재료들을 듬뿍 사용하여 남녀노소 건강에 두루 좋은 명품 능이토종닭백숙을 만들어냅니다. 용혜원 시인은? 유머자신감 연구소 소장이자 다양한 기관및 단체를 돌아다니며 명강사로 활동하고있는 베스트셀러 작가. 시인이다. 환갑이 지난 지금까지 160여권 이상의 책을 쓰며 왕성하게 활동하고있으며 전세계를 돌아다니며 다양한 경험을 즐기며 살아가고있다. 능이토종닭백숙 하나를 시키면 성인 3~4명이 먹..
충청북도.옥천군 충북 옥천군 옥천읍 문정리 503-1 043)733-8375 호박꼬지찌개란? 호박을 말려서 꼬들꼬들 한것을 고기등과 함께 찌개로 끓여서 만든것으로 충청북도 옥천군이 자랑하는 맛있고 유명한 음식입니다 김치찌개 보다 깨운한 맛이 일품* 금옥식당에 들어서서 주문을 하면! 이것이 2인분입니다. :Db 맛도 맛이지만 양도 부족함이 없습니다 (좀 많은편이죠 ^^;) *1인분은 주문이 안된답니다 - 최소2인분* 호박꼬지찌개는 아주머니가 상에 차려준후에 5분정도만 끓여서 먹으면 좋습니다^^ (바로 먹어도 된다고 하는데 전 고기가 좀더 익는게 좋아서) 찌개안의 호박과 고기를 함께 싸서 먹으면 더욱더 맛있지요 오늘 반찬으로 김치, 버섯, 열무김치, 고추튀김, 감자등이 나왔어요 밑반찬은 매번 다르게 다양한 ..